Яйца из США прибыли в Корею: как проверить безопасность и свежесть
Creatrip Team
a month ago
Вирус высокого патогенного уровня птичьего гриппа нарушил поставки яиц в Корею, из-за чего перед Лунным Новым годом импортируют яйца из США, чтобы стабилизировать цены и доступность. На отечественных яйцах обычно есть 10-значный код на скорлупе (дата снесения, регистрационный номер фермы и метод содержания), а на американских — только 5-значный код (дата снесения и метод содержания), поэтому происхождение можно отличить по длине маркировки. Потребителям полезно знать, как осматривать яйца: маленькие пятна или грубые отложения кальция на скорлупе обычно естественные и безопасные, тогда как трещины, неприятный запах или изменение цвета внутри указывают на порчу и такие яйца нужно выбросить. Проверяйте код на скорлупе на предмет свежести (недавняя дата снесения) и условий содержания, учитывайте, что свежие яйца обычно безопасно использовать в течение 28–30 дней с даты снесения, и храните яйца в холодильнике на внутренней полке без мытья для лучшего качества.
