Сеонджон Кибер Университет проводит специальную лекцию «Дегустация кофе: гуманитарные науки и здоровье»
Creatrip Team
7 months ago
Кафедра бариста и сомелье Университета Седжонг кибер проведёт специальную лекцию «Дегустация кофе: гуманитарные науки и здоровье» вечером 29-го на своем сеульском кампусе. Рассматривая кофе как сенсорную культуру и аспект повседневного здоровья, а не просто напиток, двухчасовая программа сосредоточена на практической дегустации кофе. Участники научатся системно ощущать и словесно описывать ключевые сенсорные элементы — аромат, вкус, тело и послевкусие — и связывать дегустацию с широкой культурной и исторической перспективой. Также затронут темы, связанные со здоровьем, включая кофеин и управление состояниями, а также связь между кофеином и сном. Профессор Пак Ён-сун (автор «Гуманитарные науки кофе») поможет слушателям интерпретировать ощущения и логично выражать личные предпочтения, а не рассматривать дегустацию как тест. Кафедра отметила, что лекция особенно ценна для действующих и будущих студентов, стремящихся к более глубокому практико-ориентированному пониманию кофе, и сообщила, что продолжает предлагать практическую подготовку по кофе, вину и традиционным напиткам (чонтонгджу) для профессионального развития.
