Агентство по защите прав потребителей: протеин чёрного соевого молока похож на коровье молоко
Creatrip Team
2 months ago
Агентство по защите прав потребителей Южной Кореи протестировало 11 растительных напитков и выяснило, что соевое молоко из чёрной сои (검은콩두유) по содержанию белка и жира сопоставимо с пастеризованным коровьим молоком (190 мл). В одной упаковке чёрного соевого молока содержалось примерно 4–9 г белка и 4–7 г жира, что выше, чем в других растительных напитках. Овсяные напитки содержали наибольшее количество углеводов, тогда как миндальные (и миндально-овсяные) напитки имели наименьшую калорийность и содержание макроэлементов. Содержание сахаров и натрия было низким во всех продуктах (соответственно 1–12% и 5–8% суточных ориентиров). Большинство продуктов было обогащено кальцием (проверьте этикетки: чёрная соя 21–153 мг; миндаль/овёс 128–307 мг), и некоторые включали витамины, поэтому потребителям следует следить за возможным дублированием питательных веществ. Пищевые волокна варьировались от 1 до 4 г. Тесты на безопасность не выявили тяжёлых металлов, листерий или запрещённых консервантов. Цены сильно различались: чёрная соя 558–1050 вон за упаковку; миндаль/овёс 663–1717 вон. Агентство считает, что растительные напитки могут быть альтернативой для людей с непереносимостью лактозы.
