Дегустация вьетнамского Ca Phe Trung (яичный кофе)
Creatrip Team
2 months ago
Кафе Чунг (Ca Phe Trung), знаменитый вьетнамский яичный кофе, был изобретен в 1946 году в Ханое, когда во времена французской колонизации молоко было в дефиците. Бармен Нгуен Ван Зянг взбил яичные желтки со сгущенным молоком и сахаром до кремовой массы, которую наливали поверх крепкого кофе, создавая слоистый напиток, который часто посыпали корицей. Подают его горячим или холодным; его можно размешать или пить слоями, получая разные вкусовые ощущения. Оригинальное «Cafe Giang» по-прежнему остается популярным местом среди туристов; простота приготовления напитка помогла ему быстро распространиться и даже вдохновила создание растворимых версий. Помимо популярности у туристов, ca phe trung способствовал увеличению потребления яиц в регионе.
