Тенденция десертов «Дубай» охватывает Корею: от макарон до бинсу и кимпабя
Creatrip Team
7 months ago
В Южной Корее прокатилась волна десертов в стиле «Дубая»: шоколадное увлечение Дубаем 2024 года превратилось в угощения, вдохновлённые жевательным печеньем (두쫀쿠). Магазины у дома и кондитерские переосмысливают ключевые ингредиенты — шоколад, фисташки и нити теста кадаиф (카다이프) — в такие продукты, как фаршированные «толстые» макароны (뚱카롱), бингсу (десерт из стружек льда), сорбеты-мороженое и даже сладкий рулет в форме кимпапа (김밥). Примеры включают Kadaif Thick Macaron от Seven Eleven, Kadaif Chewy Macaron от CU, Dubai Choco Sorbet с хрустящей смесью кадаиф от GS25 и Dubai Choco Bingsu от Sulbing, который превысил один миллион накопительных продаж. Ритейлеры и универмаги представляют несколько товаров в стиле Дубая на временных выставках. Наблюдатели отрасли говорят, что тренд обусловлен возможностью делиться в соцсетях и желанием небольших роскошных удовольствий («small luxury») в условиях экономической неопределённости, при этом потребители ценят опыт и новизну не меньше, чем вкус и цену.
