Как «Хоппан» стал любимым зимним лакомством Кореи — продано 6,8 миллиарда штук
Creatrip Team
2 months ago
Запущенный в октябре 1971 года компанией Samlip, чтобы заполнить зимний провал в продажах, паровой пирожок с начинкой «хоппан» был продан в количестве более 6,8 миллиарда штук и остается зимним атрибутом в Корее. Изначально созданный для того, чтобы хлеб не замерзал на полках магазинов, 10-сантиметровый, 90-граммовый хоппан быстро стал популярным несмотря на более высокую цену, и в первые годы продажи этого продукта однажды составляли более 20% годового дохода Samlip. Его долговечность объясняют постоянными инновациями в продукте — обычные вкусы, такие как красная фасоль и овощи, а также сезонные и экспериментальные варианты (мятный шоколад, малап, содовая) и начинки в стиле блюда (мясо с чесноком пореем, ребрышки на углях). Упаковка и методы приготовления также развивались: одноразовые удобные упаковки и способы разогрева, популяризированные в соцсетях, такие как фритюрница без масла или вафельница, расширили его привлекательность. Samlip теперь экспортирует хоппан в 22 страны, получив международное признание (трехзвёздочная награда Международного института вкуса в Бельгии) и значительный рост в США через азиатские продуктовые сети и мини-пароварки. Компания утверждает, что глобальный интерес подпитывается знакомством с корейской кухней через K-культуру. (хоппан: тёплый паровой пирожок с начинкой, традиционно продаваемый зимой)
