Рестораны реже, доставка чаще: 1 из 4 взрослых корейцев ежедневно заказывает еду на вынос/доставку
Creatrip Team
2 months ago
Исследование Корейского центра по контролю и профилактике заболеваний, анализирующее данные обследований питания за 2016–2023 годы, выявляет устойчивый сдвиг от посещения ресторанов к доставке и еде навынос с момента пандемии COVID-19. Доля взрослых, употребляющих доставку/еду навынос как минимум раз в день, выросла с 18,3% в 2016 году до примерно 24%–25% после 2020 года, в то время как посещение ресторанов снизилось с 42,9% до 33,6% к 2023 году. Домашние блюда немного сократились (с 75,8% до 69,9%). Увеличение доли доставки/еды навынос наиболее заметно среди людей в возрасте 20 и 30 лет (20 лет: 24,5%→31,8%; 30 лет: 23,6%→32,1%). Исследователи связывают эту тенденцию с уже развитой культурой доставки в Корее и быстрым ростом платформ доставки во время пандемии. В исследовании также отмечено, что люди, употребляющие еду из ресторанов или доставку, как правило, потребляют избыток энергии, жиров и натрия. (платформы доставки: сервисы заказа еды через приложения)
