«Слишком популярен, чтобы держать запасы» — ажиотаж вокруг печенья Dubai-Jjonddeok (두쫀쿠) приводит к краткосрочному найму
Creatrip Team
2 months ago
Жевательный десерт под названием двух-джонддок печенье (두쫀쿠, сокращение от Dubai sticky cookie) взорвался в корейских социальных сетях, особенно среди поколения Z, благодаря постам знаменитостей и вирусным трендам. Приготовленное из кадайыфа (тонкая турецкая выпечка), крема из фисташек, какао-порошка и маршмеллоу, трудоёмкое, в основном ручной работы лакомство продаётся по 5,000–10,000 KRW за штуку и часто быстро раскупается, из-за чего пекарни нанимают временных работников. Поисковые запросы и заказы на доставку резко выросли (поисковые запросы выросли в 25 раз за два месяца; некоторые заказы на доставку выросли на 321% в месячном исчислении). Растущий спрос и ограничения предложения — в частности удвоение цен на фисташки на фоне валютных эффектов и ограниченного импорта — повышают цены и вызывают дефицит (в некоторых магазинах введены ограничения на покупку). Ритейлеры предупреждают, что тренд может угаснуть, как предыдущие вирусные угощения, но сейчас расходы и дефицит могут удерживать цены на высоком уровне.
