Now In Korea
Хрустящий первый укус, тающий во рту второй... Осознанное наслаждение, как во время Lunar New Year
Creatrip Team
a year ago
Лунный Новый год, известный как 'Seol' в Корее, является одним из двух крупнейших традиционных праздников, аналогичных Чусоку. Во время этого праздничного сезона семьи собираются и наслаждаются различными традиционными блюдами, включая Хан-гва (корейские традиционные сладости). Хан-гва — это термин, обозначающий традиционную корейскую кондитерскую продукцию, такую как Якгва и Ю-гва, которые представляют собой деликатесы, жареные в масле и покрытые медом или рисовым сиропом.
Якгва — один из популярных вариантов, особенно ценимый современным молодым поколением, известный своим сладким и жевательным вкусом. Это часть более широкой категории Ю-гва, которая включает мед и масло в процессе изготовления.
Такие традиционные сладости являются неотъемлемой частью корейской культуры со времен династии Силла, и их рецепты часто передаются из поколения в поколение. Они больше, чем просто закуски, но имеют культурное значение, часто появляясь на важных церемониях, таких как свадьбы и обряды предков.
Статья касается того, как Han-gwa, как и многие культурные блюда, подверглась адаптации через взаимодействие с соседними странами, такими как Китай и Япония, и всё же сохранила свою уникальную идентичность. В наши дни Han-gwa привлекает внимание на международном уровне, соответствуя текущей тенденции корейских традиционных продуктов, набирающих мировую славу.
Автор также подчеркивает межкультурный обмен в развитии еды, иллюстрируя, как корейская еда, с течением времени и глобализацией, адаптируется, но сохраняет свою культурную сущность. Более того, такие лакомства, как K-Hoddeok, вариант сладкого блина, наполненного коричневым сахаром или иногда солеными начинками, такими как japchae, привлекают как местных жителей, так и туристов, добавляя еще одну грань к богатому кулинарному фону Кореи.
Информация понравилась?