Почему разгневанные фермеры выбросили дорогое шампанское в реку
Creatrip Team
2 months ago
В 1911 году виноградари шампанского в долине Марны во Франции взбунтовались после того, как крупные негосианты тайно использовали низкокачественный виноград из других регионов (например, Луары, Лангедока и даже Бургундии), чтобы производить и продавать поддельное «шампанское». Столкнувшись с плохими урожаями и филлоксерой, виноградари атаковали склады, сжигали налоговые уведомления и — в разгар волнений — выливали дорогие бутылки в реку Марну, требуя защиты своего терруара. Беспорядки привели к юридическим ограничениям на то, что можно маркировать как шампанское и, в конечном итоге, к защите AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) в 1936 году. Одна семья, Haton (Aton), превратила кризис в возможность: спустя столетия выращивания винограда в Дамери (Валле де ла Марн) они основали собственный дом шампанских вин и теперь делают упор на Пино Менуэ как на свою фирменную лозу. Aton управляет примерно 60 га (45 га в собственности), выдерживает кюве от 2 до более 10 лет и производит стили от доминирующего Пино Менуэ Brut Classic до шампанского Grand Cru Blanc de Blancs с доминированием Шардоне и розе. Их философия отдает приоритет сбалансированному, долговечному качеству, а не модным тенденциям.
