Высококачественные углеводы в среднем возрасте связаны с более здоровым старением
Creatrip Team
2 months ago
Долгосрочное исследование с использованием данных Nurses’ Health Study (1984–2016) показало, что женщины, которые в среднем возрасте употребляли больше высококачественных углеводов и пищевых волокон — в основном из цельного зерна, фруктов, овощей и бобовых — имели до 37% более высокие шансы на «здоровое старение» до 70 лет. Здоровое старение определялось как доживание до 70 лет без 11 основных хронических заболеваний, с сохранённой физической функцией, памятью и психическим здоровьем. Напротив, высокий потребление рафинированных углеводов (белый хлеб, белый рис, сахар, кондитерские изделия) было связано с 13% снижением шансов на здоровое старение. Исследователи подчёркивают, что важна не сама углеводная составляющая, а качество углеводов: нерафинированные сложные углеводы (и клетчатка) поддерживают чувство насыщения, стабильный уровень сахара в крови, здоровье мозга и кишечника, тогда как рафинированные углеводы теряют клетчатку и микронутриенты при обработке и могут способствовать скачкам сахара в крови и воспалению. Вывод: выбор высококачественных углеводов в ежедневном рационе в среднем возрасте может существенно повлиять на продолжительность жизни и её качество.
