«Ссам-пап» (рис в листьях) возглавил поисковые запросы в приложении для доставки — попробовать приготовить дома?
Creatrip Team
2 months ago
Ссам-пап — рис с начинками, завернутый в листовые овощи, недавно резко вырос в поисковых запросах на доставку и самовывоз в Корее. Хотя его приготовление может занять много времени, ссам-пап универсален и привлекателен визуально: обычные обёртки включают салат и листья периллы, но используются также альтернативы, такие как китайская капуста (наппа), бланшированная мангольд (гындэ) или маринованные листья. Начинки варьируются от приправленной свинины (чейюк боккеум) и булгоги до морепродуктов, а рис может быть смешан с многозерновой крупой. В статье приведены несколько рецептов и вариантов — например, ссам-пап с пастушьей сумкой и креветками с ссамджаном на основе анчоусов, пятизлаковый рис, завернутый в маринованные листья периллы, завёртки из редичной ботвы (сираеги) и радиккио с мисоподобным соусом, а также ореховый ссамджан с рисом из ячменя юльму и побегами бамбука. Этапы подготовки включают приготовление и приправление риса, бланширование или подготовку различных листьев и зелени, приготовление разных ссамджанов (соусов для макания) и сборку закусочных завёрток. В материале подчёркивается способность ссам-папа адаптироваться к полезным ингредиентам и креативным топпингам, поощряя читателей попробовать приготовить его самостоятельно.
