Университет Седжон кибер проводит второй чемпионат по пивоварению
Creatrip Team
2 months ago
Отделение бариста и сомелье Университета Седжонг Кибер провело второй чемпионат по завариванию в зале Джумонг с участием 32 конкурентов (студентов и представителей общественности). Конкурс проводился с использованием метода слепой чашки (слепая дегустация) с шестью внешними судьями для обеспечения честности и профессионализма. Работы оценивались исключительно по сенсорным критериям — аромат, баланс, чистота чашки и послевкусие — что подчеркнуло важность стабильного исполнения вкуса и качества чашки в условиях ограниченного времени. Золото завоевал Мин Чхоль-хон, серебро — Сим Хё-рим, а бронзы разделили Ким Хён-бин и Сон Чжи-ын (совместно). Организатор, профессор Ум Кен-ча, отметил, что формат слепой сенсорной оценки объективно оценивал основы, технику и экстракцию, превратив мероприятие в практическое обучение и платформу для роста. Спонсорами выступили Acts29, Geumseong Coffee, JavaCafe, Mollif и Brita, а отделение планирует расширить практико-ориентированное обучение и программы, связанные с индустрией, для подготовки профессионалов кофе.
