Ведущие шеф-повара отелей присоединились к «Black & White Chefs 2» — гордый кулинарный поединок
Creatrip Team
2 months ago
Кулинарное реалити-шоу Netflix «Black & White Chefs: Cooking Class War 2» вновь привлекло внимание к изысканной кухне, так как многие участники — бывшие шеф-повара (главные шефы/директора кухонь) роскошных корейских отелей. Среди заметных участников — Ху Док-чжук (бывший исполнительный шеф отеля Shilla), Пак Хё-нам (бывший исполнительный шеф Millennium Hilton, который стал первым местным исполнительным шефом, несмотря на потерю пальца) и Ли Гым-хи (старший шеф корейского ресторана отеля Mayfield и одна из первых женщин-исполнительных шефов в ведущем корейском отеле). Эти шефы — не просто телевизионные личности: они руководили отельными кухнями, управляли расходами и операциями и наставляли новых кулинарных лидеров. Программа подчеркивает, что ресторанный бизнес отеля стал центральным элементом бренда и дохода отеля, и акцентирует сдвиг в сторону того, что шефы выступают и как кулинарные творцы, и как бизнес-лидеры. По словам фуд-аналитиков, внимание шоу к престижным отельным шефам помогает повысить уважение к кулинарной профессии и стимулирует общественный интерес к кулинарии.
