Now In Korea
Британские СМИ освещают кризис корейского кимчхи из‑за наплыва более дешёвого китайского импорта на рынок
Creatrip Team
3 months ago
The Guardian сообщает, что отечественное корейское кимчи вытесняется значительно более дешёвым китайским импортом, доводя местных производителей до края выживаемости. В 2025 году импортное китайское кимчи для ресторанов стоит около 1 700 вон за кг против 3 600 вон за кг за кимчи корейского производства. Многие небольшие корейские производители кимчи (примерно 75% имеют четырёх или менее сотрудников) не в состоянии конкурировать с крупномасштабным китайским производством, а рост цен на капусту из‑за климатических изменений усугубил ситуацию. С января по октябрь 2025 года Корея импортировала кимчи на сумму 15,9 млн долларов и экспортировала на 13,7 млн долларов, что оставило торговый дефицит. Для защиты отрасли Корейская ассоциация кимчи запустила пилотную программу «ваучер на кимчи», выплачивающую ресторанам, которые возвращаются к использованию домашнего кимчи, 1 280 вон за кг, и потребовала ужесточения предварительной таможенной оценки импорта для борьбы с занижением цен. Правительство проводит План по продвижению кимчи-индустрии, предлагая сертификацию для ресторанов, использующих отечественное кимчи, поддержку фермерам, выращивающим капусту (помощь при неблагоприятных погодных условиях и в борьбе с вредителями), выпуск правительственных запасов капусты для стабилизации цен, продление исследований по увеличению срока годности для экспорта и ужесточение мер по борьбе с ложной маркировкой страны происхождения.
Информация понравилась?