Брокколи может снизить риск болезни Альцгеймера — рекомендуется одна-две порции в день
Creatrip Team
3 months ago
Брокколи богата антиоксидантами и биологически активными веществами, которые помогают защищать клетки мозга от воспаления и окислительного повреждения. Исследования связывают регулярное потребление брокколи с лучшей когнитивной функцией у пожилых людей; в одном исследовании пожилые женщины, часто употреблявшие брокколи, показали результаты в тестах памяти, соответствующие людям на 1–2 года моложе. Как крестоцветное овощное (группа, включающая цветную капусту и брюссельскую капусту), брокколи содержит витамины группы B и каротиноиды, которые могут снижать биомаркеры, связанные с деменцией, и уменьшать накопление тау-белка, характерного для болезни Альцгеймера. Брокколи также является источником холина (незаменимого микронутриента, содержащегося в таких продуктах, как яйца и йогурт); одна чашка обеспечивает около 30 мг; исследования показывают, что у пожилых людей, потреблявших около 350 мг холина в день, риск развития болезни Альцгеймера был наименьшим. Одна чашка брокколи также содержит около 81 мг витамина C и другие витамины A и E, поддерживая иммунную систему и здоровье глаз и борясь со старением. Эксперты рекомендуют добавлять одну-две порции в день через жаркое, супы или запечённые блюда, чтобы получить пользу.
