Now In Korea
Крона Напы от Chanel: St. Supery, король совиньон блана
Creatrip Team
3 months ago
Французский дом роскоши Chanel владеет несколькими историческими винодельнями во Франции и, уникально за рубежом, винодельней St. Supery в Напе — знаменитой своим Совиньон Бланом. St. Supery ведёт свою историю с 1880-х годов и несколько раз переходила из рук в руки, прежде чем превратиться в ведущего производителя с 575 акрами виноградников и 1600 акрами земли, большая часть которой сертифицирована Napa Green (экологическая сертификация). Тёплый климат Напы более известен Каберне Совиньоном, но производители разработали выдержанный в дубе стиль, называемый Fumé Blanc, чтобы добавить копчёные, сложные оттенки Совиньон Блану — St. Supery стала ориентиром, производя около 10% Совиньон Блана Напы. Их ключевой участок, имение Dollarhide, занимает около 500 акров и обеспечивает разнообразие почв и стилей. Генеральный директор Эмма Суэйн (выпускница UC Davis) и вице-президент по виноделию Майкл Шольц подчёркивали тщательное ведение виноградников и индивидуальное использование дубовой выдержки. Среди примечательных вин — Napa Valley Sauvignon Blanc 2024 (купаж из Rutherford и Dollarhide), одноимённый однопосевной Dollarhide 2021, Virtu 2022 (купаж Семийон — Совиньон) и крепкие розливные Каберне, такие как Cabernet Sauvignon 2021 и Élu 2018. Вина St. Supery хорошо сочетаются с морепродуктами, рыбой, выдержанной в цитрусовых, жареным мясом и разнообразными сырами; история винодельни, французская утончённость, большие земельные владения и выраженная идентичность Совиньон Блана привлекли интерес Chanel.
Информация понравилась?