Шеф-повар высшего класса приносит в Чеджо (Geoje) роскошную фьюжн-кухню с искренней, душевной готовкой
Creatrip Team
3 months ago
Шеф-повар Чон Сын-хун из ресторана Alinia, ветеран с 40-летним стажем, превратил Чеджо в гастрономическое направление с роскошной итальянско-ориентированной фьюжн-кухней. После того как он прославился гигантским донкацу в 1985 году и управлял популярными семейными ресторанами, такими как «Donkatsu City», Чон оттачивал своё мастерство на кухнях пятизвёздочных отелей и на международных конкурсах (Сингапур/Италия). Alinia расположена у моря: на первом этаже предлагаются повседневные блюда — донкацу (панированная свиная отбивная), паста, стейк, ризотто и кофе — а на втором этаже действует пространство высокой кухни, где шеф, отмеченный «Мишлен», подаёт изысканное 12-блюдное фьюжн-меню дегустационного формата, включающее закуски, салат, стейк из морского леща, вырезку, омара и домашний торт. Недавно Чон был удостоен награды Sports Seoul Innovation Leader 2025 и планирует расширение в столичный регион Сеула и открытие филиалов в Пусане и Чханвоне, предлагая специальные блюда для гостей по предварительному заказу.
