Неявка дороже: Корея повышает штрафы за отмену брони в ресторанах высокой кухни до 40%
Creatrip Team
3 months ago
После успеха на Netflix шоу «Chef & My Fridge» (흑백요리사), повысившего интерес к омакасэ (выбор шефа) и высокой кухне (파인다이닝), Корейская комиссия по справедливой торговле повысила рекомендуемые штрафы за отмену бронирований для ресторанов, работающих по предварительному заказу. Ранее ограничиваемые 10% от общей суммы счёта за неявку, новые рекомендации допускают до 40% для элитных ресторанов, зависящих от бронирований, и 20% для обычных ресторанов, что отражает типичные пропорции себестоимости еды. Правило также позволяет ресторанам рассматривать крупные или оптовые заказы (например, 100 роллов кимбап) как бронирование в случае неявки клиента. Рестораны должны заранее ясно уведомлять клиентов — по SMS или аналогичным способом — о правилах штрафов и определениях опоздания/неявки. Лимиты депозита аналогичным образом повышены до 40% для элитных заведений и до 20% для остальных. Изменения также обновляют шкалу штрафов при отмене свадеб (с более высокими сборами ближе к дате и более жёсткими санкциями, если отменяет бизнес) и уточняют правила бесплатной отмены для жилья и заграничных поездок в случаях стихийных бедствий или государственных предупреждений о поездках. Новые рекомендации касаются споров в учебных кафе и отражают последние обновления в сфере транспорта и стандартных контрактов.
