Yeong-cheol Burger: магазин при Корейском университете закрылся, но вкус живёт дальше
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, любимая недорогая закусочная рядом с Корейским университетом (고려대), известная своим «уличным бургером» за 1000 вон, вспоминают после смерти основателя Ли Ён-чоля в 58 лет в результате борьбы с раком легких. Ли открыл первоначальную тележку в 2000 году, имея всего 22 000 вон, и продавал простой сэндвич из обжаренной свинины, капусты и соуса в длинной булочке в форме хот-дога. Он сохранял низкую цену даже в убыток как обещание студентам, позже открыл магазин и учредил ежегодную стипендию для Корейского университета. Когда магазин закрылся в 2015 году из‑за финансовых трудностей, студенты и выпускники собрали средства для его повторного открытия в 2016 году. В интернете посыпались воспоминания и дань уважения, в которых люди вспоминают уютные и доступные блюда больше, чем сам вкус. Корейский университет окажет помощь в проведении похорон, установит памятную табличку на кампусе и продолжит «Стипендию Ён-чоля». Хотя первоначальную торговую точку уже нельзя выстроить в очередь, многие поделились домашними рецептами, воспроизводящими обжаренную начинку — рецепты включают фарш из свинины, капусту, лук и приправы, быстро обжаренные на сильном огне и подаваемые в длинных булочках в форме хот-дога с кетчупом и горчицей. (고려대: Korea University)
