Now In Korea
Loire Craft встречает марлборо-терруар: Sauvignon Blanc и Pinot Noir от Clos Henri
Creatrip Team
3 months ago
Henri Bourgeois, винодельческая семья из долины Луары с более чем 300-летней историей в Сансерре и Пуи‑Фюме, основала Clos Henri в Марлборо, Новая Зеландия, в 2002 году, чтобы сочетать лозарские методики с терруаром Марлборо. Совиньон Блан в луарском стиле обычно демонстрирует грейпфрут, зеленое яблоко, травы, белые цветы, кремнистые ноты (искрящийся камень) и минералность, часто выигрывая от выдержки на осадке (sur lies) для текстуры. Марлборо Совиньон Блан подчеркивает интенсивные травянистые ноты (свежая трава, болгарский перец, спаржа), яркие лимон/лайм и крыжовенные фрукты и очень высокую кислотность, как правило, ферментируется в нержавеющей стали с минимальным применением дуба или мальолактической ферментации. Clos Henri посадил Совиньон Блан и Пино Нуар на гравийных, аллювиальных, глинистых и похожих на кремень почвах, сходных с Terres Blanches/киммериджскими мергелями и silex (кремень) долины Луары, практикуя органическое земледелие и применяя плотную посадку и сухое виноградарство для концентрации вкусов. Флагманский Estate Sauvignon Blanc хозяйства предлагает ароматы лайма, лимонной цедры, спелого апельсина, персика и белых цветов с живой кислотностью и меловой минералностью, тогда как Estate Pinot Noir показывает спелую вишню и сливу, травянистые пряности и дымные ноты, выдержанные в больших французских бочках для баланса. Одноурожайный Пино Нуар (Waimaunga) добавляет фиалковые, грибные и кожаные оттенки и имеет потенциал для выдержки более десяти лет. Подход Clos Henri сочетает луарскую сложность с чистыми, яркими фруктовыми нотами и кислотностью Марлборо, создавая характерные выражения Совиньон Блан и Пино Нуар, хорошо сочетающиеся со свежими морепродуктами и блюдами с насыщенным вкусом.
Информация понравилась?