Now In Korea
Округ Хэнам запускает опытные поля для выращивания длиннозерного риса
Creatrip Team
3 months ago
Округ Хэнам (Haenam-gun) в провинции Чолла-Намдо устанавливает опытные площадки для выращивания длиннозерного риса (типа индик), чтобы диверсифицировать производство, отказавшись от коротких клейких сортов японского типа, которые обычно выращивают в Корее. Во взаимодействии с провинцией Чолла-Намдо, Университетом Седжон, кооперативами фермеров и дистрибьюторами был разработан адаптированный для Кореи сорт длиннозерного риса и посажен на осушенных землях, расширив площадь с 20 га в 2024 году до примерно 100 га в этом году и произведя около 600 тонн. Новый сорт более устойчив к экстремальным погодным условиям (проливные дожди, засуха), даёт больший урожай по сравнению с существующими сортами и имеет более рыхлую текстуру и мягкий аромат, что подходит для жареного риса, ризотто и других блюд фьюжн западной и азиатской кухни. Ранние дегустации на местных гастрономических ярмарках получили положительные отзывы, и около 4 тонн уже были экспортированы на рынки, такие как США и Канада. Частная линия по шлифовке риса, ориентированная на длиннозёрный рис, откроется в начале 2026 года, а переработанные продукты, такие как готовые блюда, наборы для приготовления и рисовая лапша, находятся в стадии разработки совместно с крупными сетями розничной торговли. Хэнам также создал талисман «Jjangribi» (짱립이) и проводит онлайн- и офлайн-промоакции для повышения осведомлённости и стимулирования внутреннего потребления риса, одновременно адаптируя сельское хозяйство к изменению климата.
Информация понравилась?