Замороженная черника является популярной, экономически эффективной альтернативой свежим ягодам, но перед употреблением их часто нужно мыть. В Корее замороженные фрукты классифицируются как «переработанные продукты» или «сельскохозяйственные продукты». Переработанные продукты предварительно моются, тогда как сельскохозяйственные продукты этого не делают и могут содержать бактерии или остатки пестицидов. Употребление немытой замороженной черники может вызвать дискомфорт в желудке или проблемы со здоровьем. Недавние проверки в Корее показали, что некоторые замороженные фруктовые продукты превышали пределы содержания бактерий. Поэтому рекомендуется всегда слегка промывать замороженную чернику под проточной водой. Интересно, что исследования показывают, что замораживание черники увеличивает содержание антиоксидантов и витаминов по сравнению со свежей черникой.
