Ilmi Food, специалист по маринадам, запустила премиальный бренд ручных маринадов под названием PICKDAM и предлагает вводную онлайн-скидку. PICKDAM сочетает многолетний опыт Ilmi Food в мариновании (с 1998 года) с рецептами шеф-повара Рю Те-хвана (Ryu Tae-hwan) из отмеченного гидом Мишлен ресторана Ryunique. Концепция бренда «From Garnish to Nourish» стремится поднять маринады со статуса гарнира до компонента основных блюд. В первоначальную линейку вошли два вида: O-to Miseu Pickle (помидор + свежий огурец) и O-ma Miseu Pickle (ламинария (дашима) + свежий огурец). Оба продукта разработаны с низким содержанием натрия (менее 100 мг на 100 г) и низкой калорийностью (менее 80 ккал), при этом используются ключевые ингредиенты отечественного происхождения, такие как ламинария и помидоры. В отличие от прежней модели Ilmi Food для B2B и массового производства, премиальная линия PICKDAM изготавливается вручную. Генеральный директор Чо Су-джин (Jo Su-jin) подчеркнула 30-летний принцип компании — отбор хороших ингредиентов и честное приготовление, что отражено в названии бренда: PICK (выбирать хорошее) и DAM (честно упаковывать). Компания планирует расширять каналы продаж от собственного интернет-магазина до платформ, таких как Naver Store, и укреплять свои позиции на рынке премиальных ручных маринадов.
