Сезон мандаринов: чем халла-бонг, чхонхехян и другие отличаются
Creatrip Team
3 months ago
Поздняя осень — весна приносят разнообразие корейских мандаринов (gyul), от выращиваемых в открытом грунте мандаринов до многих гибридных цитрусовых. «Noji gyul» обозначает мандарины, выращенные в поле; использование под деревьями покрытия под названием «Tyvek» повышает содержание сахара более чем на 3 Брикса. Гибриды типа Mannam (скрещивания мандаринов и апельсинов) созревают позже. Hwanggeumhyang золотистый по кожуре и мякоти, круглый с тонкой кожицей и малым количеством волокон. Halla-bong (назван в честь г. Халла) крупный, очень сочный и очень сладкий. Red-hyang имеет красноватый оттенок, свыше 13 Брикс и низкую кислотность, что делает его популярным подарком. Cheonhyehyang (назван как «тысячери́чная» — «аромат тысячи ли») крупный, приплюснутый, тонкокожий и сладко-кислый. Kara-hyang, нишевая весенняя культура, представленная в 2013 году, обладает сильным ароматом и очень сладким вкусом (13–16 Брикс) с легко очищаемой кожурой. Все эти цитрусовые богаты витамином C, флавоноидами и бета-каротином, которые поддерживают иммунитет, здоровье кожи и уменьшают воспаление; диабетикам следует контролировать потребление сахара.
