Ингредиенты корейской кухни переосмыслены как «пироги в корейском стиле» — Focal Point расширяет сотрудничество с Samjin Fish Cake
Creatrip Team
3 months ago
Бренд пирогов ручной работы Focal Point объединился с буханским производителем рыбных котлет Samjin Eomuk (рыбная котлета), чтобы выпустить два совместных продукта, переосмысливающих традиционный ёмпук в западном формате пирога. Новое меню включает пирог с креветкой и ёмпук, в котором подчеркиваются мягкий умами и нежная текстура Samjin для лёгкого приёма пищи, и острый пирог с ёмпук «Ddaengcho», в котором используется острая линия ddaengcho (перец) от Samjin, подходящая для перекусов и в сочетании с пивом. Оба сохраняют знакомую текстуру ёмпук, добавляя масляные нотки пирога. Focal Point, известный «корейскими» пирогами с местными ингредиентами (например, чхунчжуское яблоко, сеульский булгоги), стремится расширить способы потребления традиционных ингредиентов за рамки десертов в направлениях блюд и закусок. Бренд также проводит ограниченную акцию с мерчем — дарит покупателям губки в форме рыбной котлеты — и продаёт сотрудничество в избранных магазинах, включая вокзал Сеула и локации Starfield. Этот шаг согласуется с более широкой тенденцией отрасли общественного питания к опытным, основанным на истории коллаборациям, популярных среди молодых потребителей, и отражает стратегию Focal Point по сочетанию еды с лайфстайл-программами.
