Цены на говядину в Южной Корее резко выросли из‑за сокращения местного и американского предложения
Creatrip Team
3 months ago
Цены на корейскую говядину (хану) и импортную американскую говядину резко выросли, увеличив бремя для потребителей. Цены на вырезку хану (sirloin) подскочили примерно на 38% с начала этого месяца из‑за сокращения числа выращиваемого и забиваемого скота и того, что фермеры задерживают отправку скота в надежде получить более высокие оценки по мраморности. Поскольку от беременности до убоя племенных коров проходит более 30 месяцев, этот дефицит предложения, вероятно, сохранится. Популярные отрубы (sirloin, tenderloin, striploin) первыми ощущают нехватку, поэтому потребители замечают рост цен больше, чем предполагают средние оптовые изменения. Цены на американскую говядину также выросли — отчасти потому, что поголовье крупного рогатого скота в США достигло минимума за 70 лет, и из‑за ослабления воны (курс вон‑доллар) увеличиваются импортные расходы. Аналитики ожидают, что ограничения предложения сохранятся до конца года и дольше, хотя слабый спрос или другие шоки (болезни, скачки цен на корм) могут изменить тенденцию.
