В 65 лет шеф-повар отеля Lotte Ким Сон-ки повышен до исполнительного шефа после руководства ужином APEC
Creatrip Team
3 months ago
Отель Lotte повысил Ким Сон-ги, 65 лет, до исполнительного директора (상무) в ходе кадровой перестановки 2026 года, признав его долгую карьеру и достижения, ориентированные на результат. Ким присоединился к Hotel Lotte в 1982 году и работал шеф-поваром и руководителем команды в нескольких объектах. Он привлёк внимание руководством банкетов высокого уровня на государственных и международных саммитах — включая президентский банкет Корея–США 2022 года в Национальном музее Кореи, «Korea Night» 2023 года в Давосе с использованием корейских продуктов, а также недавний банкет лидеров APEC в Кенджу. Для APEC он возглавил разработку меню с использованием местных деликатесов (например, говядина Кенджу 'Cheonnyeon Hanwoo' и абалон с Вандо), оттачивая блюда в ходе более десяти раундов ревизий. Ким получил государственные награды, включая медаль за промышленную службу (2013), признание в качестве Korea Master Chef (대한민국 명장, 2016) и почётную грамоту Министерства иностранных дел (2020). В Lotte заявляют, что повышение отражает кадровый подход, ориентированный на должности, который продвигает проверённую экспертизу и инновации.
