Избегайте алюминиевой фольги в микроволновках — риск возгорания при разогреве сладкого картофеля
Creatrip Team
4 months ago
Пока люди дома зимой наслаждаются печёной сладкой картошкой (gun-goguma), власти предупреждают не класть алюминиевую фольгу в микроволновки, так как это может вызвать искры и пожары. Министерство экономики, торговли и промышленности Японии предостерегло, что металл отражает микроволновое излучение, создавая искры, которые могут распространиться на еду или внутреннюю поверхность печи. Духовки и грили безопасны с металлом, потому что они используют нагревательные элементы, а не микроволны. Эксперты советуют следовать инструкциям к приборам и рекомендуют более безопасные способы приготовления сладкого картофеля: аэрогриль (180°C, 20–30 мин), сковорода (малый огонь, 10–15 мин с каждой стороны плюс время на отдых), кастрюля на плите (средний огонь, 20–30 мин) или духовка (190–200°C, 30–40 мин). Хорошо мойте и просушивайте сладкий картофель для более быстрого приготовления и хрустящей корочки; очищайте от кожуры, если он недостаточно чистый. Власти по вопросам безопасности пищи отмечают, что выщелачивание алюминия при обычном приготовлении очень низкое, хотя кислые или солёные продукты могут корродировать фольгу и не должны контактировать с ней напрямую.
