Корея начинает работу по установлению глобальных стандартов для гим (высушенных морских водорослей)
Creatrip Team
4 months ago
Южная Корея получила одобрение на Комиссии Кодекс Алиментариус для начала разработки глобального стандарта для ким (высушенные морские водоросли), часто называемых «чёрным полупроводником» Кореи. Инициатива охватывает три типа продукции — сушёный ким, жареный ким и приправленный ким — и направлена на гармонизацию качества, гигиены, маркировки и методов испытаний, используемых в международной торговле. Преобразование существующего регионального стандарта Азии в глобальный стандарт Кодекса должно сократить торговые споры и снизить бремя для экспортёров из‑за различных требований импорта, поддерживая расширение экспорта кима. В ходе разработки могут быть пересмотрены конкретные критерии, а Корея, которая впервые предложила стандартизацию в 2010 году и добилась регионального стандарта в 2017 году, планирует в случае успеха сотрудничать с научно‑исследовательскими институтами для разработки дальнейших стандартов для морепродуктов.
