Дефицит салата поражает сети бургеров и сэндвичей после аномальной погоды
Creatrip Team
4 months ago
Аномальная погода в Корее резко сократила рост салата (양상추), вызвав нестабильность поставок для крупных сетей бургеров и сэндвичей. Оптовые цены на салат взлетели — 1 кг подорожал до 5 188 вон, что на 116% больше по сравнению с началом месяца и на 225% с начала года. Lotteria временно заменяет его другой капустой (양배추), чтобы сохранить вес порций до конца месяца, в то время как Subway приостановил все продажи салатов, работая над восстановлением поставок салата. Другие сети следят за ситуацией; Burger King заявляет, что готовится к волатильности, а McDonald’s Korea и Mom’s Touch сообщают о текущем отсутствии проблем. Источники в отрасли связывают перебои с необычно жарким летом, за которым последовали резкие похолодания, вызвавшие повреждения от холода, сокращение общего производства и рост цен.
