День фермера: почему мы доверяем свежести корейского молока
Creatrip Team
4 months ago
11 ноября — День фермеров. Стакан молока — результат непрерывной, тщательной работы молочных фермеров. Молочное производство — круглогодичная работа: коровы дают молоко ежедневно, поэтому доение проводится два раза в день (обычно около 6:00 и 18:00), и рабочий день часто длится с 4:00 до примерно 20:00. В среднем хозяйство затрачивает 71 час в год на одну корову труда, при этом примерно 42% этого времени уходит на доение. Помимо рутинных работ, фермеры внимательно следят за здоровьем каждой коровы и поддерживают строгую гигиену до и после доения — практики, которые напрямую влияют на качество молока. Более 99% сырого молока в Корее получает высший рейтинг, определяемый количеством соматических клеток ниже 200 000 и бактериальной нагрузкой ниже 30 000, что строже, чем стандарты в США и ЕС. Комитет по продвижению молочной продукции Кореи подчеркивает, что молочное фермерство — это точное управление: балансирование здоровья животных, состояния стойл и кормления, что обеспечивает свежее, высококачественное отечественное молоко и поддерживает устойчивость сельских районов и качество национального питания.
