В социальных сетях появлялись утверждения, что употребление матча (порошкового зелёного чая) усугубляет выпадение волос. Эксперты говорят, что матча богата таннинами и полифенолами, которые могут препятствовать всасыванию железа; дефицит железа может способствовать потере волос. В матче также относительно высокое содержание кофеина (примерно в 1–2 г матча может быть до ~80 мг), который может повышать стрессовые гормоны и временно увеличивать выпадение. Тем не менее для здоровых взрослых 1–2 чашки в день обычно безопасны, и матча содержит полезный EGCG, витамины и минералы, которые могут поддерживать здоровье кожи головы. Людям с повышенным риском — при анемии, сильных менструальных кровотечениях, вегетарианских рационах с низким содержанием железа, проблемах с всасыванием или принимающим концентрированные экстракты зелёного чая — следует проявлять осторожность. Чтобы минимизировать вмешательство в усвоение железа, избегайте матча рядом с богатыми железом растительными блюдами (шпинат, бобы, тофу) и сочетайте продукты с железом с витамином C (цитрусовые, клубника, перец) для улучшения усвоения. Эксперты рекомендуют проверять уровень железа в крови (анализ крови), если есть опасения.
