Now In Korea
Главный дегустатор Чхве Чжон-ук способствует развитию традиционных и местных корейских алкогольных напитков
Creatrip Team
4 months ago
Чхве Чон-вук, эксперт по винам первого поколения с 26-летним стажем и руководитель Choi Jung-wook Wine Lab, возглавил пятерых членов жюри в качестве ведущего дегустатора на церемонии вручения премий K-Sool (K-алкоголь) Trend Awards 2025, прошедшей в Ёнгсане, Сеул. В рамках премии было оценено 66 напитков от 29 местных пивоварен по пяти критериям — качество напитка, коммерческая привлекательность, сочетание с едой, дизайн и цена — что вышло за рамки типичных слепых дегустаций, включив в оценку брендинг и ориентированность на потребителя. В состав жюри вошли звёздный шеф-повар, профессор аграрной экономики, а также руководители проектов в области брендинга и культуры. Чхве подчеркнул строгую дисциплину дегустаций (он несколько дней воздерживался от алкоголя, а судьи выплевывали образцы, чтобы избежать опьянения) и похвалил мероприятие как значимую и приносящую пользу платформу для установления стандартов и продвижения роста традиционных ликёро- и региональных напитков. Результаты будут объявлены на предстоящем K-Sool Trend Market в Yongsan I’Park Mall, где посетители смогут попробовать и купить представленные продукты. Организатор планирует развивать премию в отраслевую платформу для индустриализации алкогольного сектора K-food и K-culture. (Примечание: sool — корейское слово для алкогольного напитка; макколи и соджу являются примерами традиционного корейского sool.)
Информация понравилась?