Специальности Барселоны в Сеуле: треска в меду и паэлья с морепродуктами в Gatos
Creatrip Team
4 months ago
Gatos, ресторан с испанской прибрежной атмосферой в Ханнам-доне, Сеул, воссоздает яркие вкусы прибрежных городков Испании. Владелец Пак Джу-ро и шеф-повар Пак Дэ-хёк подают креативные современные испанские блюда с использованием свежих корейских ингредиентов. Фирменные позиции включают медовую треску (꿀대구) — интерпретацию испанского бакалао, приготовленную из свежей трески с хрустящей корочкой, айоли и маринадом из томатов с медом и коньяком — и морепродуктовую паэлью на богатом бульоне из моллюсков с рисом, томатами и креветками. Другие достопримечательности — хрустящий корейский жареный анчоус в испанском стиле и фаршированная курица с копчёным вкусом и завершением трюфельным маслом. Более 60% винной карты составляют тщательно отобранные испанские премиальные вина. (Ханнам-дон: район в Сеуле)
