Браун Оул: рисовый спирт, выдержанный в дубе, сочетает ореховые и пряные нотки
Creatrip Team
4 months ago
На винокурне On, известной своей чистой серией «Hyunhyun» и кунжутной «Yeonyon», представили новый рисовый дистиллят, выдержанный в дубе, под названием Brown Owl. До официального релиза прошла премиальная дегустация, на которой присутствовали энтузиасты спиртных напитков и виски, а также представители отрасли. Brown Owl изготовлен путём выдержки флагманского рисового дистиллята On Hyunhyun 58 в бочках Ruby Port (дубовых бочках) с мая 2023 года и был розлит в бутылки в прошлом месяце после примерно 2,5 лет выдержки. Напиток разлит в бутылки крепостью 56,4% ABV и украшен иллюстрацией совы художника Kim Hyun-seok, что отсылает к расположению винокурни на улице Bonggol-gil (долина, название которой связано с совами). В дегустационных нотах выделяются ароматы шоколада и ягод, за которыми следует поджаренный, слегка сладковатый рисовый характер и резкое алкогольное тепло, которое смягчается после нескольких глотков, переходя в более глубокие пикантные ноты; во финише остаются вкусы сушёных фруктов. Участники дегустации отметили некоторую грубость, что соответствует относительно короткой выдержке в дубе, и предположили, что дальнейшая выдержка смягчит эти края. Brown Owl выпущен ограниченной серией в 360 бутылок и поступил в продажу через DailyShot с 17:00 7-го числа.
