Now In Korea
К-региональные хлеба сияют, поскольку местные ингредиенты становятся «K-десертами»
Creatrip Team
a month ago
Президент Ли преподнёс китайскому президенту Си знаменитую хваннам-пеку из Кенджу (премиальную булочку с красной фасолью), вызвав возобновлённый интерес к региональным корейским хлебобулочным изделиям из местной сельхозпродукции. Эти «K-региональные хлеба» — от чунджу-яблочного хлеба (приготовленного из местной рисовой муки и тушёных чунджу-яблок) до сокчхо-сеораксанского кленово-красно-бобового хлеба в форме листа (100% корейский рис, без пшеницы), тондёнгских мёдовых булочек и вариантов с ферментированными соевыми бобами (чхонггкджан), ёсуских пончиков с горчичным листом (использующих местную листовую горчицу долсан-гат) и данъянских чесночных булочек — привлекают туристов, которые совершают «паломничества по хлебу» и покупают доставку. Они повышают доходы фермеров, продвигают местные деликатесы как брендовые десерты и способствуют развитию регионального туризма. Тенденция переосмысливает простую выпечку как K-десерты, подчёркивающие корейские сельскохозяйственные вкусы и делающие привлекательные местные подарки.
Понравилась информация?