Now In Korea
Lotte Hotels & Resorts обеспечивает протокол и кейтеринг для саммита АТЭС 2025 года
Creatrip Team
a month ago
Lотте Отели и Резорты задействовали около 300 специалистов сферы гостеприимства из своей национальной сети для обеспечения протокольного и кейтерингового обслуживания Саммита лидеров АТЭС 2025 и Саммита генеральных директоров АТЭС в Кёнджу. Персонал прошёл интенсивную предстоящую подготовку по международным нормам обслуживания, протоколу по странам и отработке сценариев. «Команда протокола для VIP-АПЕКС», возглавляемая опытными консьержами (лауреатами премии Золотой Ключ) и специалистами по обслуживанию номеров, обеспечила высокий уровень гостеприимства. Кулинарная команда под руководством шеф-повара мастера Ким Сон-ги использовала региональные ингредиенты и разработала меню после многочисленных внутренних проверок; вся еда и большая часть столовой посуды были предоставлены отелем и прошли тестирование на безопасность. Меню обедов и ужинов продемонстрировали Кёнджу и корейскую идентичность блюдами, такими как копчёный лосось с капустным салатом из кёнджуских яблок, филе премиальной «Gyeongju Cheonnyeon Hanwoo» (корейская говядина), абалоне, галбиджим (тушёные короткие рёбра) и десерт под названием «Улыбка Силлы», сочетающий насыщенный шоколадный мусс и сезонные фрукты. Lotte Hotel Busan организовал кейтеринг для приветственного ужина Саммита генеральных директоров АТЭС и сотрудничал с Сончже Сунимом (мастером храмовой кухни), чтобы представить изысканные, ориентированные на здоровье корейские блюда с использованием местных ингредиентов, подчёркивая корейскую эстетику и культуру целебной пищи. Lotte отмечает, что мероприятие продемонстрировало разнообразную гастрономию и гостеприимство Кореи миру.
Понравилась информация?