Now In Korea
Корейский «King Salmon» поступает с фермы в Lotte Mart, бросая вызов импортному лососю
Creatrip Team
a month ago
Корейский пионер в аквакультуре, компания Wolya Fisheries в Андоне, успешно выращивает королевского лосося (킹살몬) и поставила 5 тонн в Lotte Mart — первый отечественный ритейлер, продающий выращенного в стране королевского лосося. Королевский лосось, премиальный вид, обычно выращиваемый в Канаде или Новой Зеландии, ранее ввозился для большей части корейского рынка. Основатель Ким Санг-ук начал выращивание королевского лосося в конце 2022 года после десятилетий разведения форели; он импортировал 50 000 икринок из Канады и выращивал рыбу с интенсивным, дорогостоящим уходом (включая корм на основе криля), чтобы снизить смертность. Lotte Mart начала продажи рыбы с 23 по 26 апреля и распродала около 80% своих запасов в ходе акции, ссылаясь на свежесть и диверсификацию поставок на фоне волатильных цен на импорт. Участники отрасли считают, что отечественный лосось по-прежнему дороже, но конкурентоспособен по свежести, и корейские компании и местные органы власти инвестируют, чтобы сократить зависимость от импорта и развить рынок премиального отечественного лосося.
Понравилась информация?