«Только два напитка»: «взрослое пиво» Саппоро и искусство идеальной подачи
Creatrip Team
4 months ago
На станции Гиндза в Токио Sapporo Beer управляет премиальным стоячим баром под названием Sapporo Black Label “The Bar”, где клиентам разрешают всего по две кружки пива на человека в день, чтобы подчеркнуть наслаждение каждой порцией. Запущенная в 2019 году, концепция связана с долгой «взрослой» брендовой стратегией Sapporo — празднованием идеи утончённого, опытного взрослого — выраженной через рекламные кампании с участием видных персон. Персонал бара соблюдает строгие ритуалы: кеги и стеклянная посуда моются ежедневно, бокалы охлаждаются до 2–6°C и используются только один раз, а искусные наливающие сохраняют пену и «кольца ангела», чтобы каждый глоток оставался свежим. Мастерство связано с историей Sapporo как старейшей японской пивоварни в стране (основана в 1876 году) и её наследием, сохранённым в вновь открывшейся Ebisu Brewery Tokyo (エビス ブルワリー 도쿄) и музее. В то время как «The Bar» в настоящее время действует только в Токио, Sapporo открыл временную премиальную стойку в районе Сонджу-дун Сеула (Seongsu-dong), Корея, в прошлом июле, привнеся вкус этого «взрослого пивного» опыта корейским клиентам.
