Now In Korea
Углеводы переосмыслены: как паста стала диетическим выбором корейских знаменитостей
Creatrip Team
a month ago
Телеведущая Пундзя сказала, что сбросила 17 кг, включив пасту в ужин, назвав её «лучшим жирным западным выбором» во время диеты. Современная паста из манной крупы твердых сортов пшеницы (durum wheat semolina) содержит примерно вдвое больше белка, чем обычная пшеница, и переваривается медленнее, что помогает замедлить скачки уровня сахара в крови и повысить насыщение на калорию. Диетологи отмечают, что повышенное содержание белка и низкий гликемический индекс пасты могут сделать её эффективным продуктом для диеты; исследование Брауновского университета показало, что у людей, которые ели пасту три раза в неделю, был более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ключевым для контроля веса является выбор соуса: избегайте соусов на основе сливок и сыра (богаты калориями и насыщенными жирами) и отдавайте предпочтение соусам на масляной или томатной основе с такими овощами, как шпинат, брокколи, руккола (루꼴라), помидор или баклажан, чтобы увеличить содержание клетчатки и снизить калорийность. Певица Кан Мин-кён также использует пасту с устрицами (굴 파스타) для контроля веса — устрицы добавляют белок, железо, таурин и цинк, а сочетание их с рукколой улучшает пищеварение, делая блюдо более полезным.
Понравилась информация?