Now In Korea
Фестиваль рыбного рынка Тонджён привлёк 320 000 посетителей, в нём участвовали семь знаменитых шеф-поваров
Creatrip Team
a month ago
Фестиваль рыбы Тонджёндоң 2025 года (Tongyeong Fish Market Festival), состоявшийся 24–26 октября на площади триатлона в Доннам-дон (Donam-dong Triathlon Square), привлёк около 320 000 посетителей. Увеличенный до двойного размера по сравнению с прошлым годом, фестиваль добавил большие навесы от дождя и уведомления в реальном времени через 알림톡 (AlimTalk — корейский сервис push-уведомлений) для повышения удобства посетителей. Семь отмеченных наградами шеф-поваров провели кулинарные шоу и разработали новые рецепты с использованием местных морепродуктов, наставляя продавцов на месте. На 59 киосках было предложено 124 пункта меню — такие как рулеты с жареным угрём, целая жареная дорада, каменный осьминог и севиче из креветок Тонджёна (Tongyeong stone octopus and shrimp ceviche), а также осьминог с молодым картофелем — в качестве ограниченных местных деликатесов. Одновременно проходившая выставка морепродуктов представила 17 кооперативов и переработчиков, показавших более 50 продуктов (свежие устрицы, морская угорь, живая рыба, вяленые анчоусы, приправленные морские мешки [sea squirts], маринованные крабы, полусушёная рыба). Киоски и уведомления в реальном времени сократили очереди, а почти 1000 сотрудников и волонтёров обеспечили проведение мероприятия без происшествий. Городские чиновники заявили, что фестиваль повысил стоимость региональных морепродуктов и доходы местных рыбаков, и пообещали продолжать поддержку устойчивого развития морепродуктов.
Понравилась информация?