Обзор Blue Ribbon 2026 назвал лучшие рестораны Сеула — шесть новых обладателей тройной ленты
Creatrip Team
6 months ago
Самый старый ресторанный гид Южной Кореи, Blue Ribbon Survey, выпустил «Рестораны Сеула 2026», опубликованный 5 ноября. Гид, публикуемый ежегодно с 2005 года, в этом году включает 1 560 заведений. Высшая честь — три ленты — была присуждена 43 ресторанам (на два больше). Шесть новичков получили три ленты: Gagen (современное кайсэки), Mosu Seoul (переоткрывшийся шеф-поваром Ан Сон-дже), Sosuheon (суши шефа Пак Кён-дже), Soul Dining (современная корейская кухня от шеф-пары Юн Дэ-хён и Ким Хи-ын), Sushi Hane (суши шефа Чхве Су-ёнга) и Hobin (китайская кухня под руководством шефа Ху Док-чжука). Тридцать семь ресторанов, включая Kwon Sook-soo, Aria Kye и Hong Bo-gak, сохранили статус с тремя лентами. Гид также назвал десять «заметных новых ресторанов», привлекавших внимание в год открытия, и сообщил, что общее число ресторанов сократилось на шесть по сравнению с прошлым годом. Рейтинги Blue Ribbon основаны на опросах читателей (примерно 70 000 участников); экспертные комиссии были исключены начиная с 2019 года. (кайсэки: традиционный японский много Courseный прием пищи)
