Now In Korea
Как предотвратить потемнение нарезанных груш и яблок?
Creatrip Team
2 months ago
Нарезанные груши и яблоки являются основными продуктами на столах во время корейского Чусока (праздника урожая) и приёма гостей, но эти фрукты быстро темнеют после нарезки. Потемнение происходит из-за реакции между ферментами внутри фрукта и воздухом. Чтобы этого избежать, эффективно погружать фрукты в лимонную воду. Другие альтернативы включают воду с мёдом, сахарную воду, размельчённые таблетки витамина C или использование газированных напитков, таких как лимонно-лаймовая сода. При отсутствии этих средств можно использовать солёную воду в качестве крайней меры. После обработки храните фрукты в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть до недели.
Понравилась информация?