Насыщенный фисташковый десерт с тягучей начинкой захватил Южную Корею — но в Дубае его не найдёшь. Известный как Du-jjon-ku, этот вирусный хит сочетает Ближневосточные вкусы с корейской находчивостью, создавая такие длинные очереди, что поклонники ночуют у пекарен до рассвета. Понимание того, почему миллионы корейцев гонятся за этим жевательным зелёным лакомством, даёт увлекательное представление о уникальной кулинарной культуре Кореи — и даёт посетителям вкусную причину присоединиться к охоте.
Что же такое Dubai Chewy Chocolate и почему он появился?
Название Du-jjon-ku — это корейский каламбур: «두» от Dubai, «쫀» от 쫀득 (жевательный), и «쿠» от 쿠키 (печенье). Несмотря на название, этот десерт был изобретён полностью в Корее и вовсе не существует в Dubai.
История происхождения начинается с Fix Dessert Chocolatier в Дубае, где британско-египетская предпринимательница Сара Хамуда и филиппинский кондитер Нуэль Катис Омамалин создали оригинальный шоколадный батончик 'Can't Get Knafeh of It' в 2022 году. Волшебные ингредиенты: яркий зелёный фисташковый крем, kadayif (хрустящая тертая фило-лаваш турецкой кухни) и тахини, всё в бельгийском шоколаде. В декабре 2023 года украинская фуд-блогер Мария Вехера опубликовала ASMR-видео в TikTok, которое собрало более 139 миллионов просмотров и запустило глобальный феномен.
Корейские создатели вдохновились этим и превратили его во что-то по-настоящему своё. В то время как в оригинальном Dubai chocolate используется шоколадная оболочка, корейская версия оборачивает начинку из фисташек и kadayif в мягкое marshmallow dough, приготовленное из растопленных маршмеллоу, масла и сухого молока, а затем обсыпает какао. Результат? Десерт с жевательной, тянущейся внешностью, за которой скрывается удовлетворяюще хрустящая сердцевина — идеально соответствующий корейским предпочтениям по текстурам. За пионерство в создании этого формата в начале 2025 года отвечает бренд десертов Mond Cookie.
Мода стала настолько интенсивной, что лапша kadayif и качественные пасты из фисташек резко подорожали. Появились даже сервисы для отслеживания местоположения кафе и наличия товара в реальном времени. Здесь, в Creatrip, почти вся наша команда попробовала Dubai Chewy Chocolate — настолько это стало популярно.
[слайдер изображений] 
Идеальная буря, стоящая за ожесточением Кореи
Мания вокруг Dubai Chewy Chocolate является ярким примером чисто корейского явления. Культурные психологи указывают на collectivism и конформизм как сильные движущие силы: в обществе, где чувство принадлежности имеет большое значение, непробование модной еды вызывает подлинную social anxiety.
Добавьте корейскую культуру «снимка в подтверждение» — когда каждое событие должно быть сфотографировано и размещено в социальных сетях — и вы получите самоподдерживающийся механизм тренда. Яркая зелёная фисташковая начинка неоспоримо фотогенична, делая Dubai Chewy Chocolate идеальным контентом для Instagram. Когда IVE's Jang Wonyoung опубликовала в сентябре 2025 года фотографию того, как наслаждается Dubai Chewy Chocolate, тренд взорвался и вышел в мейнстрим. Другие знаменитости, включая актрису Kim Sejeong и RIIZE's Sungchan, последовали за ней, создав то, что профессора маркетинга называют «потреблением подражания» — когда фанаты повторяют выбор своих кумиров.
Цифры говорят сами за себя: ведущий в Южной Корее сервис доставки Baemin зафиксировал рост поисковых запросов по Dubai Chewy Chocolate в 1 500 раз по сравнению с октябрем 2024 года. Пользователи Naver Maps создали краудсорсинговые списки магазинов, которые собрали более 72 000 просмотров.
Конечно, этот тренд — не просто хайп: в самом поиске есть настоящее удовольствие. Люди получают искреннее удовольствие, отыскивая кафе с наличием, и Dubai Chewy Chocolate стал значимым подарком, которым делятся с близкими. В январе 2026 года найти его в Сеуле непросто, поэтому получить такой подарок ощущается как проявление заботы.
Это также приносит пользу местным предприятиям. В условиях спада экономики в Корее и ограниченных расходов потребителей многие кафе испытывают трудности. Но Dubai Chewy Chocolate предлагает спасение — рецепт несложный, требует лишь практики, чтобы его довести до совершенства. Владельцы могут зарегистрировать свои запасы онлайн или разместить предложение в приложениях доставки, и внезапно они становятся частью феномена. Для торговцев, борющихся за выживание, это стало лучом надежды.
 |  |
Жена моего коллеги сделала себе маникюр в цвет шоколада | |
Где найти Dubai Chewy Chocolate и сколько это будет стоить
Цены обычно варьируются от 5 000 до 7 000 вон (3,50–5 USD) в независимых пекарнях, хотя премиальные версии в отелях достигают 25 000 вон. В магазинах у дома есть бюджетные варианты по 3 100–5 800 вон, однако пуристы говорят, что им не хватает аутентичного вкуса.
Несколько магазинов обрели легендарный статус. Mond Cookie, оригинальный создатель, проводит pop-up мероприятия в The Hyundai Seoul и отправляет 20 000 штук ежедневно. Palette Dessert в Инчхоне стал знаменитым после визита Чан Вонён. В Сеуле пекарня Mido (Ёндынгпо), Dding Bakeshop рядом с рынком Кёнгдонг и кафе по всему модным районам Ённам-дон и Сонгсу-дон привлекают преданных клиентов, которые приходят за несколько часов до открытия.
Феномен карты Dubai Chewy Chocolate заслуживает отдельного упоминания. Поклонники создали сайты с отслеживанием в реальном времени (dubaicookiemap.com), показывающие, в каких магазинах есть товар — потому что большинство раскупают к раннему полудню. Более 360 зарегистрированных магазинов обновляют статус наличия напрямую, превращая охоту за Dubai Chewy Chocolate в соревновательный вид спорта.
Dubaicookiemap.com
Понимание корейской культуры питания с периодами подъёма и упадка
Отношения Кореи с гастрономическими трендами подчиняются предсказуемой, но экстремальной схеме. Взрывной интерес к таньхулу (карамелизированным фруктам) в 2023 году привёл к четырнадцатикратному увеличению числа франшиз, а затем одна крупная сеть сократилась с 500 до всего 78 точек в течение года. Тайваньские магазины кастеллы множились, а затем исчезли. Тем не менее кроффлы и сольный хлеб успешно превратились из мимолётного тренда в постоянные позиции меню.
Разница часто заключается в адаптируемости. Блюда, которые легко вписываются в существующие меню пекарен, как правило, выживают; те, для которых требуются специализированные магазины, сталкиваются с насыщением рынка и быстрым спадом. Отраслевые аналитики остаются неуверенными, повторит ли Dubai Chewy Chocolate путь тангхулу или закрепится в долгосрочной перспективе — одна из причин, по которой крупные сети осторожно вводят ограниченные продукты, а не вкладываются полностью.
Эта волатильность отражает мощное влияние FOMO на психологию корейских потребителей. Исследования связывают конкурентное общество Кореи — где люди растут, постоянно оцениваемые и сравниваемые — с необычайно интенсивным поведением, следованием за трендами. Предложения с ограниченным сроком действия и маркетинг дефицита прямо эксплуатируют эту тревогу.
Больше чем просто десерт
Мания вокруг Dubai Chewy Chocolate предлагает посетителям не только вкусное лакомство — это окно в современную корейскую культуру. Слияние вирусности в социальных сетях, влияния знаменитостей, коллективистских ценностей и выдающегося кулинарного творчества порождает пищевые феномены, не похожие ни на какие другие в мире. Будет ли Dubai Chewy Chocolate вместе с croffle оставаться долгосрочным фаворитом или исчезнет, как tanghulu, опыт его поисков, ожидание в очереди вместе с взволнованными корейцами и, наконец, проба начинки с pistachio-kadayif связывает вас с чем‑то подлинно корейским.
Для посетителей в январе 2026 года тенденция остается на пике интенсивности. Проверяйте актуальные запасы на dubaicookiemap.com, приходите пораньше в популярные места и наслаждайтесь охотой — опыт Dubai Chewy Chocolate связан с путешествием не меньше, чем с достижением цели. Когда вы наконец прокусите ту жевательную маршмеллоу-корочку и попадете в хрустящую фисташковую начинку, вы поймете, почему миллионы корейцев считают этот десерт стоящим того, чтобы заночевать ради него.
