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**Bombong**（一種韓國圓白菜）在冬季尤其是二月份茁壯成長。它提供清爽且略甜的口感，常被享用為辣味**geotjeori**（韓國新鮮泡菜）。富含維生素C、β-胡蘿蔔素、鉀和纖維的bombong，不僅美味，還有助於清透肌膚和排毒血管。由於其獨特的生長方式，被稱為“平卷白菜”的bombong富含營養素，可能預防貧血並輔助肝臟功能。其低熱量含量，每100克僅23卡路里，使其在體重管理方面有效。為了最佳口感，選擇新鮮、中心呈黃色的bombong，並通過新鮮混合製作geotjeori，避免提前加鹽。搭配烘焙芝麻油以增強營養吸收。將剩餘部分存放在密封袋中保持濕潤。