Now In Korea

清爽夏日美味：韓式生菜味噌小菜

Creatrip Team

a year ago

知名YouTuber兼料理專家Lee Bo-eun介紹了一道簡單又美味的食譜，非常適合炎熱的八月天。她的料理「Sangchu Doenjang Namul」別出心裁地使用了新鮮的生菜——這種通常被認為只適合包菜的蔬菜——將其稍微川燙後製作成韓式拌菜(namul)。這道食譜將新鮮生菜的微苦與濃鬱調味的doenjang（發酵黃豆醬）的風味結合，搭配爽脆的洋蔥、辣椒，最後再淋上芝麻油並灑上紫蘇粉，增添濃鬱堅果香。這道菜製作快速，對於想吃營養又簡單餐點、又不想花太多時間在廚房的人來說非常理想。Lee Bo-eun強調生菜的健康益處，包括補充水分、豐富的纖維、β-胡蘿蔔素，以及因其含有乳漿素而帶來的鎮定效果。這道創新的傳統拌菜，不只能提供健康益處，更帶來一陣美味衝擊，非常適合在夏季喚醒食慾。

如果你喜歡這些資訊？

與朋友分享

---