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濟州透過烹飪創新重現遺忘的風味

Creatrip Team

a year ago

JW Marriott Jeju 舉辦了「Luxury Dining Series」奢華美食系列活動，這是一場匯聚來自亞太七國主廚的全球性烹飪盛會。活動以尋找被遺忘的風味為主軸，主廚們運用濟州黑豬與墨魚等濟州獨特食材，創作出充滿創意的料理。Kim Woo-cheol、Paul Smart 和 Ryan Byrne 三位主廚攜手合作，設計了體現各自國家精髓、並結合濟州天然農產的多道菜色。其中一大亮點，是以濟州海女為靈感的傳統午餐，展現島嶼獨特的飲食文化與社區價值。

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