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世界首款切片固體辣椒醬開發成功

Creatrip Team

a year ago

Simply執行長Lee Younghwa於2022年建立了一座工廠，專門生產片狀固體辣椒醬（韓國傳統紅辣椒醬），並取得了專利權，成為全球首創。原本為液態調味品的gochujang，現在被轉化為可切片的形式，適合西式麵包食用。其變化口味包括羅勒、香菜、薑黃、大蒜和薑，以迎合東南亞和中東等不同地區的需求。 這項創新旨在讓辣椒醬煥發新生並國際化，符合MZ世代（韓國對千禧世代與Z世代的稱呼）的設計偏好，並拓展其在全球食品市場的應用。Lee強調，這有潛力成為K-FOOD浪潮中的關鍵產品，希望透過真空包裝切片來提升辣椒醬的實用性與易取得性，讓國際消費者使用起來更加方便。這個獨特產品期望在全球餐飲市場中開闢自己的利基，並根據當地口味調整風味。

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