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韓國便利商店的「冰布蕾」成功受日本甜點啟發

Creatrip Team

a year ago

2024年，韓國歌手兼演員IU嘗試了一款名為「Brulee」的日本冰淇淋，這款冰淇淋的靈感來自法國甜點crème brûlée，讓她印象深刻。這也促使韓國便利商店GS25在無法進口日本產品的情況下，開發了自家版本「Ice Brulee」。儘管一開始面臨沒有專業糖衣設備等挑戰，他們最終透過與在地製造商合作而成功。這款產品在短短三週內就賣出了57萬份，獲得巨大成功。創新的做法還包括加入巧克力層來保持焦糖的酥脆口感，創下了破紀錄的銷售佳績。

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